Cochinillo al horno de leña

En Nieva, localidad en la que se encuentra nuestro alojamiento, tenemos muy cerca de nuestra casa dos panaderías que siguen utilizando hornos de leña para elaborar su pán y sus productos de bollería, por lo que son ideales para preparar el típico cochinillo de Segovia. Te ofrecemos la posibilidad de que nos encarguéis con antelación lo que queréis comer para que sólo tengáis que ir a recogerlo a la hora que nos hayáis encargado, pero si lo preferís, podemos facilitaros los datos de las panaderías y encargarlos vosotros mismos.

Entre las especialidades locales están el Cochinillo al horno de leña,  la pierna de cerdo asada, la pierna de cordero, los costillares al horno y los pollos asados…

Cochinillo al horno de leña.

Cochinillo al horno de leña.

Pierna de cerdo asada - Tradición Rural - Nieva

Pierna de cerdo asada – Tradición Rural – Nieva

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